By TIAGO LOPES

Tapas & Street Food


Tapas 1
Laks sashimi
Ponzusaus, koriander
(fisk, soya)
--------------
Steambuns
Pulled svinekjake, vårløk
(gluten, melk)
--------------
Thaisuppe - shot
Kylling, red curry
(melk, gluten)
------------
Crispy wonton
reker, mango og agurk salsa
(skalldyr, gluten)
-------------
Røkt Ørret
Sennepfrø, paprika
(fisk, sennep)
--------------
Fennikel – og appelsinsalat
Granatepledressing
--------------
Blekksprut
Søtpotetsalat, gressløk
(bløtdyr)
--------------
Hjemmebakt krydderbrød med chilismør
(melk, gluten)
--------------
Panna cotta med pasjonsfrukt
(melk)
kr 420,- pr. Couvert

_________

Tapas 2
Mini Mozzarella og cherrytomat
Pesto, ruccula
----------------
Ørret ceviche
Avocadokrem og lime
(fisk, melk)
----------------
Potet og purreløksuppe - shot
Fritert klippfisk
------------------
Mini Oksehale wellinghton
Syltet rødløk
--------------------
Spekeskinke fra Tind
---------------
Potetsalat
Egg, selleri og sprøstekt bacon
(egg, selleri)
---------------
Fritert brie med sesamfrø
Solbær
---------------
Foccacia og aioli
---------------
Créme Brulée med jordbær
(egg, melk)

Kr 405,- pr person
_________

Tapas 3
Crispy klippfiskboller
Aioli, persille
(melk, egg)
--------------
Tortilla-omelett
Potet, løk, chorizo
(egg, melk)
--------------
Søtpotet-og gulrotsuppe - shot
(melk)
Mini quiche lorraine
(melk, gluten)
--------------
Speka pølse fra Tind
Sylted agurk
--------------
Marinerte kalamata-oliven
--------------
Saltbakte rødbeter
chèvre , varløk
(melk)
--------------
Fletteloff
Pisket estragonsmør
(melk, gluten)
--------------
Sjokolademousse

Kr 370,- pr person

(minimum 8 personer eller tilbud på forespørsel)

--------------------------------------------------------------------

Street Food

Greasy mini- burger
salat, bacon, ost, chilimajones
(gluten, melk, egg)
_______

Steambuns
"pulled pork", coleslaw, vårløk
(melk, egg, sennep, gluten)
_______

Poke bowl
laks, avocado, mango, koriander, sesamfrø
( fisk, soya, sesamfrø, gluten)
_______

Taco
reker, grønn salsa, chili
(skalldyr, gluten)
_______

Hot dog
agurk, sylted rødløk, sennep-kaviar
(melk, gluten, egg, sennep)
_______

Kjebab
yoghurtdressing, koriander, lime
(melk, gluten)

_______
Empanadas
Kylling,sopp, paprika
(melk, gluten)
_______

Falafel
sylted grønnsaker, salat, tahinisaus
(sesamfrø)

4 biter 298,-kr
6 biter 395,-kr
8 biter 425,-kr

Minimum 10 personer eller tilbud på forespørsel
Utkjøring kr. 300
(over 20 personer gratis levering)